锅内添入少许底油,倒入配料炒香,加入豆瓣酱5克,老干妈5克,翻炒化开,炒出红油,倒入青红辣椒,放入土豆片,快速翻炒几下,起锅撤火开始调味。
加入食盐1克,鸡粉0.5克,白糖1克提鲜,上火快速翻炒化开,加入生抽5克调味,翻炒片刻,再加入白芝麻一小把,简单翻匀以后,即可关火起锅装入盘中。
好了,这道开胃下饭的香辣土豆片就做好了。
下面是所用到的食材和调料:
食材:土豆,青辣椒,红辣椒,白芝麻,小葱,花椒,红干椒,淀粉,大蒜
调料:食盐,鸡粉,白糖,生抽,豆瓣酱,老干妈
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