今天这款甜品,乍一看像是轻乳酪蛋糕
但它没有一点奶油与乳酪的成分,却如同轻乳酪蛋糕的绵软细腻。
没有黄油,没有乳酪,没有奶油也不怕吃了长肉肉,就是酸奶的魔力了。
用水浴法烘烤,蛋糕的切面呈现出细腻均匀密集的小气孔,口感上就更加的绵密轻盈,有着入口即化的轻乳酪蛋糕口感,再搭配芋泥馅,真的,看一眼就心动了。
既然心动了,就赶紧动手吧!
制作材料
芋泥馅:芋头250克 紫薯50克
炼乳25克 牛奶30-50克
酸奶蛋糕:鸡蛋2个(带壳55克/个)
玉米油20克 老酸奶100克
低筋面粉25克 玉米淀粉15克 细砂糖20克