一般的酒吧，盈利靠的是丰富的饮食和服务，隐性消费是根植行业里的潜规则。

但海伦司没有厨师、调酒师，酒水和食品没有花样，这直接造就了门店消费的天花板，不可能有无底洞式的隐性消费。

而低价之下，海伦司的酒水和小食的评价却很高，比如水蜜桃味的果啤，很多人评价比科罗娜更适口，小食里的藤椒鸡翅也是爆款。

更狠的是，它还是个免单狂魔。

比如它在毕业季会推出“毕业上岸套餐”，大学生凭简历或者学士服照片就可以免费领。

如果排队等位，顾客还可以喝免费酒水，等得越久薅得羊毛就越多，有人发抖音评论，海伦司的酒水：“免费的最好喝。”

单纯的价格透明自然是无法拿捏年轻人。

海伦司和其他小酒吧的最大区别在于社交，它把陌生人社交的门槛降得很低。

最有名的是集瓶盖，顾客只要攒两个喜力瓶盖，就可以在海伦司门店换一个陌生人的社交账号，两个人在私底下聊天交友。

海伦司的服务员也都是社牛，最擅长的就是帮不认识的客人拼桌组局，一起玩桌游、剧本*。

一位忠实顾客透露：“很多年轻人没那么在乎酒好不好，更在乎玩得开不开心。”

因此海伦司和年轻人之间有一种蜜雪冰城式的默契：

你不嫌我穷，我也不嫌你low。

曾经的酒吧行业，是土豪炫富的重灾区。

王思聪就是凭着“酒吧一夜消费40万”的大手笔，得到了“国民老公”的称号。