中医认为养胃应以疏肝解郁、和胃降逆为主，利用一段集中休息的时间对胃肠进行调理，应该能达到充分“加油”的效果。一般来说，谷米汤水合一的粥属于“养胃”佳品，针对不同的人群和不同的胃病症状，可以在粥的材料上加以调整，这样就能事半功倍。身体比较瘦弱的胃病患者，可以在白粥里添加营养丰富的食材，例如牛肉、鱼肉、鸡肉等。体质属偏热者，可加入蒲公英、夏枯草、石斛等煲粥；体质偏凉者，则可适当加党参、北芪、陈皮等。

芝麻粥

材料：黑芝麻10克，粳米60克。

调料：蜂蜜2小匙。

做法：

1.将黑芝麻炒香，备用。

2.将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再用小火煮八成熟时，加入黑芝麻、蜂蜜，拌匀，煮成粥即可。

温馨小提示：

粳米，呈半透明状态，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大，作为日常食用米，粳米含人体必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B等。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上面的一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜。

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