这时候，逢年过节的时候，出门在外的好朋友碰面了，免不了又要去烙锅店庆祝一番。大年春节的时候，走在花场上，看到美丽心仪的小姐姐，又免不了带着去了一趟烙锅店，一顿烙锅加啤酒，姐姐你今晚跟我走。这就是贵州的烙锅文化。

其实有时候我们去这些地方，吃的不是烙锅，而是一种文化，一种氛围。一种阔别已久的思念和一种男女之间羞涩的暧昧情愫。

在这里，点上几盘最爱吃的东西，再要点啤酒，这时候的我们是最放松的时候，多年不见的老友可以一起肆无忌惮地倾诉这这些年的辛酸往事，年轻男女可以很放开地袒露自己对对方的爱慕之情，做生意的可以尽情地和合作对象聊着彼此的优点，就是隔壁村的几个老头边吃边咂着杯中的小烧酒也能很放松的聊着彼此之间的过往，一切都显得那么的顺其自然。

可以说在贵州，烙锅上面的聚会远比酒桌饭店里面的聚会来得自然和惬意，所以，哪怕它的做法是多么的简单，哪怕它的口感非常的一般，也能迅速的吸引大批喜欢它的人聚集而来。

这就是贵州的一道深有特色的独特美食，它的存在，让神秘的贵州更加的显得迷人，让贵州独有的美食文化显得更加的融洽。