入冬后气温降低，北方可以用寒冷来形容了，所以我买了很多杂粮，替换着煮粥给家人喝。常见的杂粮有稻谷、小麦、大豆、玉米、薯类等，其中富含充分的蛋白质、脂肪、水分、维生素，以及各种适合人体吸收的微量元素，经常食用对身体大有益处。另外我还买了一些紫糯米，紫糯米也叫血糯米，它和普通的黑米、紫米不同。紫糯米中含有铁、钙、花青素、叶酸等多种微量元素，丰富的膳食纤维还有助于肠道蠕动，帮助肠道消化，花青素可以预防衰老、美容肌肤，而且口感软糯香甜，老少皆宜！

紫糯米的食用方法有很多，除了常见的煮粥、打米糊等，还可以用来当作馅料。最近很多烘焙美食中就用到了紫糯米，那今天就来推荐一款好看又好吃的日式樱花紫米饼，成品外皮暄软、内馅甜糯，营养丰富又好吃，做法并不难，只要跟着步骤保证一次就能成功，赶快试试吧！

【日式樱花紫米饼】

所需食材：高筋面包粉334克 黄油34克 盐5克 奶粉10克 耐高糖干酵母3.5克 鸡蛋液35克 细砂糖45克 纯牛奶100克 水70-80克 盐渍樱花12朵（表面）

内馅：紫糯米180克 水适量 细砂糖25克 炼乳25克

制作步骤：

1.将紫糯米淘洗两遍，加入适量水浸泡一晚。