早上10点，店内热火朝天，来的大都是住在附近的居民。冷面和冷馄饨是有单独窗口的，点好单之后，直接拿着单子自取。两个阿姨手脚利索得很，一个负责外卖打包，一个负责堂食现拌。

他家用的是传统的冷面做法，阔面不下水煮，直接蒸熟后用电风扇吹凉。面条偏软但不烂。花生酱是吃过的冷面店里最香的，一拌开，浓郁的香味就往鼻子里窜。

浇头的种类有十几种，糖醋小肉、三丝、辣肉这三种，盲点都不会出错。尤其是糖醋小肉，不夸张地说，几乎是天花板级别的了。

一份浇头大概有7-8块小肉，用的是猪梅肉，肉质紧实，酸酸甜甜，很熟悉的本帮调味。酱汁勾芡程度正好，全倒在冷面上，看这发光的色面，太嗲了！

我们还点了份绿豆芽，炒得又香又爽脆，自带一股水灵气，分分钟光盘。

现点现炸的炸猪排，滚烫上桌，厚薄适中，面包糠裹得又薄又匀，配上灵魂辣酱油，一口酥脆，肉汁也很饱满，优秀！唯一小小不足，猪排过于精瘦了。