对于食品添加剂，这个东西，普通人，真的是没有办法理解。

因为，从其名称来看，压根就看不懂，各种化学名称，化工名称，等等，看得是头疼欲裂。

笔者，对添加剂，这个东西，没有特别深刻的研究，但是对它的好感度，并不强。

最近，有一位非常有名的博主，辛吉飞，做出了一系列科普配料表的视频，确实，让人很震撼。他让我们普通人，看懂了一些基本的配料表，到底是什么玩意。

当看到他那番操作，我们所有的美味食品，都是高科技与狠活，让我们理解，您看到的所有美食都是有大量的食品添加剂。从大饭店到小餐馆，从奶茶到酱油，几乎所有的店都覆盖了。

现在每每想起来，就在想，我到底吃点啥？哪些是该吃的，哪些是不该吃的。

可是最后，不管是该吃的还是不该吃的，我都不得不吃。

我国的食品添加剂，这个市场到底有多大，过去，我们才200多种添加剂，现在我国有2000多种添加剂。

这里，就需要有一个灵魂拷问，为什么我们的食品添加剂越来越多？

1、食品添加剂，这个东西，本身就存在高度的不确定性，对于人体健康来说影响不小。

有的人说，小量的添加剂，没有关系的，不用大惊小怪，可是您每天都要吃啊，一年365天。

有的人说，添加剂不一定对身体健康有影响，那请问，能否不添加食品添加剂，为啥要添加一个不确定性地雷呢。

2、食品添加剂，是迎合消费者的心理，这一点，是所有商家趋之若鹜的根源。

生活中，我们去菜市场买菜，就非常有意思的现象，就是好看，就觉得这个菜是新鲜的，这个菜的质量就好。作为商家，就会在这个上面动歪脑筋。

所有人都对食物的外表感兴趣，对食物外表好的，就大量购买自然添加剂就派上用场，从植物蔬菜到大类肉类等，都给消费者搞得漂漂亮亮的。

另外，很多人对食物的口感和香味有很多的追求，于是商家们就会在这方面下功夫，用添加剂来实现。

说白了，商人在逐利的过程中，自然而然就会选择添加剂。

3、食品添加剂，这块蛋糕很大，但是，目前我们根本没有任何数据可以统计到。

应该说，这次食品添加剂，捅的窟窿很大，但是我们却无法获得这个数据，这是不是一个监管漏洞呢？