不想吃大油或酸甜的排骨，还想满足自己得味蕾，又不想被油烟呛到，那这道烤箱版的蒜香排骨再适合不过啦！

By 丹丹爱美食呀

用料

• 排骨 250克
• 蒜瓣 5个
• 生抽 1-2勺
• 料酒 1勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、排骨放入冷水中，去除血沫

2、蒜蓉切末

3、食材准备：排骨250克、蒜瓣6瓣、酱油1勺、料酒1勺、耗油1勺；腌制20分钟，同时烤箱200度预热20分钟。

4、用锡纸包好腌制好的排骨，并在上面放一层锡纸，把摆好的排骨放到已预热好的烤箱里，烤30分钟后，把上面的锡纸拿掉，再烤10分钟即可出锅啦！

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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