我们都知道，月饼是中秋节特色的美食，但也仅仅是旧时候，如今的社会发达！经济也是突飞猛进，人们想吃什么食品，已经是不需要等到特定的节日了，很多的传统美食随时都能够买到来吃，但也并不是所有的美食在任何地方都能买到，有些地方也是买不到的，最好的解决方案就是学会自己做，什么时候想吃了什么时候做！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【广式月饼】的做法，喜欢吃月饼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：面粉300克，转化糖浆120毫升，植物油40毫升，碱水15毫升，咸蛋黄20个，绿豆沙350克，蛋黄1只，清水适量

第一步：准备一个大盆，放入120克转化糖浆，加入15毫升碱水，再加入40毫升植物油，然后搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀成絮状，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团，盖个保鲜膜醒发30分钟备用。

第二步：准备20个咸蛋黄，摆到烤盘里面，再用毛刷在每个咸蛋黄上面刷上一层植物油，然后放入烤箱，180°C上下火，烤15分钟，把咸蛋黄烤熟！