马上就要中秋节了，很多人就开始准备做手工月饼了。只是传统的月饼看起来太过中规中矩，其实我们完全可以比照生日蛋糕的模式，制作一个超大的月饼，全家人分着吃，更加其乐融融哦。

关键是可以直观看到月饼的馅料，一层层包裹的夹心，经过分切之后更加有食欲呢！今天就一起来品尝一下吧，超棒的中秋大月饼，一个就让全家人吃得非常满足了。中秋吃月饼，试试蛋黄大月饼，咸甜适中，好吃不腻，而且更有分量、更满足了，千万不要错过。

【咸蛋黄麻薯月饼】

制作配料：

月饼饼皮配方：转化糖浆85克 枧水3克 花生油30克 中筋面粉128克

麻薯80克 咸蛋黄100克 豆沙200克

制作方法：

1、先来做麻薯部分：糯米粉100克 玉米淀粉20克 白糖30克 牛奶240克，以上食材混合搅拌均匀，过筛到碗中，倒扣一个盘子上去，隔水上锅蒸大约蒸30分钟左右；蒸熟的麻薯取出来，没有白芯加入黄油，揉均匀，密封冷藏保存；