第五步，继续锅中倒入适量的食用油，烧热后，倒入鸡蛋液，一面定型之后，用筷子搅散，炒制两面金黄成熟，盛出备用。

第六步，炒锅清洗干净，倒入食用油，烧热，放入葱、姜、蒜、洋葱、胡萝卜大火爆香，放入盐、生抽、味极鲜酱油‬、黑胡椒‬、鸡粉‬、蚝油‬调味‬。

第七步‬，然后‬倒入‬蒸好的‬面条‬、豆芽‬、青椒‬丝和红椒丝‬，炒好‬的鸡蛋‬、虾仁‬快速‬翻炒‬1分钟‬左右‬，让‬面条‬均匀‬受热‬，撒入‬香葱‬段‬和‬小米辣‬，关火‬盖上‬锅盖焖2分钟左右，就可以‬出锅‬装盘‬开吃了‬。

结语‬

炒‬面条‬时‬，先‬蒸‬后炒‬，在‬‬快餐‬店‬是‬最常见的‬，他们‬做的‬面条‬总是‬比我‬们‬在‬家‬做的‬好吃‬，其实‬我们‬一样‬也‬可以‬做出‬那样‬好吃的‬炒‬面条‬，只要‬朋友‬们注意‬面条‬拌油‬，水开‬后上锅‬蒸6分钟，出锅‬前‬焖‬一下，大家‬就‬可以‬做出‬一份‬美味‬的炒面‬来‬。