本文作者：木子加加

先剧透一下，文中有两段视频，其中一段是铁锅的开锅流程，第二段呢，是给我家女王大人做的爱心早餐蛋，也有蛋液不粘锅的秘法呦

我家女王大人的一大爱好就是下厨了，她做饭的时候，厨房就是她的最不可侵犯的领地，除非是叫我去打下手，一般时候都不让我在做饭的时候去厨房打扰她，我呢，只需要乖乖在餐桌等着上菜就OK了。不得不说有个会下厨房的女王大人是件幸福的事儿

搬进新家也已经两年了，家里的厨具大多是刚刚搬进新家时候朋友送的不粘锅系列，不粘锅用了一年多的镀膜就出现了问题，发现之后，为了饮食健康，果断停用换锅，于是女王大人就自己买了个感觉比较好看的双立人的大勺，刚买回来的时候还夸，这锅买的还真好看~~

好看是真挺好看，用了十多天她就说这锅实在是太沉了（34cm不锈钢锅，不算锅盖都要4斤重了），颠勺什么的压根做不了了，让我再买个炒锅。于是买锅的这个重任就落到了我的肩上

买买买！

锅具选购

家里日常的饭菜主要以中式炒菜为主，这回锅具的选购主要把目光放在了熟铁质炒锅，分量轻、耐用，则成为了我关注的重点！

经常混迹张大妈被各种日式品牌的厨具种草，关注“铁锅”关键词之后更是时常接到不错的好价推送。研究了一番之后主要把铁锅的品牌定位在了章丘、陈枝记、吉川上，抱着对日系厨具抱着尝鲜的心态，决定买个吉川的铁锅试一试，毕竟女王大人喜欢颜值高的东西嘛，另外其手工锻造的技艺、含铁量高达99.6%这两点很吸引我，它也成为了家里的第一口日系锅！

家里吃饭大多都是我俩，偶尔岳父岳母也会来，所以就买了个30cm铁锅，妥妥的够用了。

一时兴起的刀具选购

前段时间女王大人抱怨过用了两年菜刀不太好用了，而且切土豆片之类的东西还总是粘刀，女王大人比较习惯用传统菜刀，切菜时候不喜欢太重的，当然锋利程度也要够才行。买锅的时候翻看同为日系厨具好价，正好看到藤次郎的中式厨刀。价格不贵，不到200块钱的刀也正好符合我的预算标准，又看了一些有关这把刀的评测，算是日系入门级厨刀，综合指标不错，二话不说就是它了！

好价