关于有机肥，常见的有人畜粪便、骨粉、马蹄片、饼渣、炕土、草木灰等，一般作为基肥使用，对于追肥，我们会经常看到文章里有饼肥水和矾肥水，那么，什么叫饼肥水和矾肥水？有什么功效？如何配置？如何使用？今天我们就给诸位花友们介绍一下。

【饼肥水】：饼渣是油料的种子经榨油后剩下的残渣，这些残渣可直接作肥料施用，释放时间较长，为了快速补充养分，经过加水沤制发酵后就是饼肥水。饼肥水的种类很多，其中主要的有豆饼、菜子饼、麻子饼、棉子饼、花生饼、桐子饼、茶子饼等。饼肥的养分含量，因原料的不同，榨油的方法不同，各种养分的含量也不同，一般有机物质含量在70%左右，是含氮量比较多的有机肥料。

【矾肥水】：矾肥水是一种偏酸性的肥料，是在饼肥的基础上进一步制作的，一般用硫酸亚铁、粪干、饼肥和水，按1:3:5:100的比例配制，经充分发酵后变成的黑绿色液体。矾肥水一般用来对一些南方喜酸花卉进行酸碱度改良施用，比如杜鹃、茶花、栀子等。还有一些观大型花的植物施用，比如菊花、大丽花等，另外就是一些盆景土壤的追肥，也有很好效果。

饼肥水和矾肥水，都需要经过长时间沤制，使得发酵才能使用，若发酵不充分，就会对植物造成伤害。关于两种有机肥的配置，并没有太精确的测量，不过有两种建议：