1、条件允许的情况下，有院落或者有自己的大棚，可以露天沤制，这样效果最佳。用陶缸、塑料桶等器皿，把饼渣和水的比例按照50到100倍的配比混合，用保鲜膜密封，夏天沤制时间在一个月以上，其他季节要在2个月以上。

2、如果没有露天环境，比如在家里沤制，那么就只能用小的器皿，比如可乐瓶、食用油瓶等塑料器皿，同样按照以上配比混合，放置在朝阳的位置，室内沤制时间要比露天更长，夏天建议在45天以上，其他季节建议三个月。

这里要注意三个误区：第一，关于密封问题。沤制饼肥水，正常状况下，有机物和水作用，会产生硫化氢、氨气、粪臭素等刺激性臭味，密封为了提高温度，促进发酵，但是沤制成熟后就需要适当挥发，经过挥发，减少臭味，有机肥肥效适中均匀，不会对植物造成伤害。因此，密封并不是必须的，农村堆肥，都是露天沤制，充分和空气接触，这样可以减少沤制时间。

第二，网上有文章，介绍如何沤制无臭的饼肥水，事实上这是一个误导。因为，饼肥水发酵后一定是有臭味的，如果没有臭味，那么要么是没有充分发酵，时间过短；要么是放置时间过长，失去肥效。至于加糖、加酸奶等更是无用，并不能中和饼肥水的臭味，因此，无臭饼肥水是一种噱头。