大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

怎样炖煮莲藕有窍门？煮前多加1步，保准莲藕10分钟就能变酥烂！

湖南是全国闻名的“鱼米之乡”，夏日里“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景，让人赏心悦目。虽然现在已然到了秋天，欣赏不到漂亮的荷花。但好在莲全身都是“宝”，秋分过后，池塘里的莲藕长得正欢，作为一名吃货而言，咱们可不能错过了这秋日里的美味。

湖南、湖北两地，似乎都特别喜欢用莲藕来煲汤。湖北盛产一种莲藕，民间常称它们为“湖藕”，实际上就是我们经常说到的“面藕”。这种莲藕久煮不容易烂，但如果煮到位后，口感却是粉粉糯糯的，非常的好吃。

秋天的天气非常的干燥，用莲藕煲汤不仅滋补而且还非常的清润。很多的小伙伴们都喜欢用莲藕搭配排骨或者是筒子骨一起炖煮，用排骨的油脂香气和鲜美口感，完美的浸透到湖藕中，吃上一口粉粉糯糯中还带着鲜美，我一个人就可以喝下两大碗。