随着大家越来越多的人用电脑来办公，时间一久，就很容易使人的视力感到特别疲惫，还会使视力急速下降
所以，大家在日常生活当中，可以尝试和一些开水冲鸡蛋来保护视力，缓解视力疲劳，补充身体中的营养。
养护胃部
其实大家都不知道，喝开水冲鸡蛋也能够带来养护胃部的效果。
开水冲鸡蛋质地柔软，营养丰富，容易被胃部消化吸收，能够有效减轻胃的负担，有助于胃部轻度溃疡疾病的治愈，帮助养护胃部。
而且鸡蛋当中的卵磷脂，能够对保护胃黏膜带来一定的帮助。
安神镇静
开水冲鸡当中所含营养成分较高，开始冲鸡蛋对气躁、失眠、心烦、焦虑、急病初愈而长久睡不着觉的人有较好的去火作用。
所以经常食用开水冲鸡蛋对人体有好处，大家如果有失眠或者是焦虑、心烦等方面的问题，平时可以在早上的时候喝一碗开水冲鸡蛋。
降火
古书《本草便读》当中就有对开水冲鸡蛋的记载：“生冲服之，可以养心营，可以退虚热。”
经常喝开水冲鸡蛋可以帮助较火，而且还能够帮助缓解肝火和胃火旺盛的现象，如果你有这样的情况，也可以尝试喝一碗开水冲鸡蛋，帮助降火养生。
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提醒大家：开水冲鸡蛋的注意事项
要用沸水
在冲泡开水冲鸡蛋时，一定要用刚烧开的沸水，否则鸡蛋不熟，其中不乏会有一些细菌，带有细菌的鸡蛋水喝进人的身体内，这对身体不仅没有好处还会有坏处，轻者腹泻严，严重的情况下甚至会容易带来细菌感染的现象，这样就有点得不偿失了。
清洗鸡蛋外壳
大家在制作开水冲鸡蛋之前，一定要先把鸡蛋的外壳清洗干净，这样能够有效的去除鸡蛋表面的部分细菌，避免被传染到鸡蛋当中给人体健康造成影响，带来食物中毒的问题。
不要在开水冲鸡蛋当中放米酒
