奄仔蟹确实是很美味，特别是有膏的那种，看着就留口水，垂涎三尺的那种。奄仔蟹我比较喜欢吃盐焗的那种，原汁原味，而且很香，做法也简单，在家里就可以操作。下面我来教大家做这个盐焗奄仔蟹。

盐焗奄仔蟹

材料：奄仔蟹几只，粗盐一包。

调味料：大红浙醋（或者市场上去买专门吃蟹的醋）。

制作：1.奄仔蟹用刷子把外表刷洗干净，有条件的可以用冰水把它泡晕了，焗的时候不容易掉爪子。

2.锅烧热，放粗盐，把粗盐小火炒热，然后把蟹放在粗盐上，盖上锅盖小火把蟹焖熟，10分钟左右蟹熟了就可以取出，把粗盐去干净，配上醋就OK了。