2：不去皮栗子的保存

方法1：

步骤1. 先将生栗子洗净控水后，把栗子放进保鲜袋中，加入1勺食盐，不断晃动袋子，让栗子与食盐充分混合即可。[此步注意：放入少量食盐可以防止栗子变黑发霉。]

步骤2. 排出空气，然后将袋子封口系好，放入冰箱冷冻即可。

方法2：

步骤1. 将生栗子洗净控水后，用剪刀在栗子外皮上划上“十字”花刀。[此步注意：提前划上花刀可以在取出食用时更加方便。]

步骤2. 将栗子放进保鲜袋中，排出空气，然后将袋封口系好，放入冰箱冷冻即可。