肉丸子这样做，鲜美可口，全家都爱吃，咬一口满嘴香，越吃越喜欢。

现在的小朋友都爱吃肉，简直是无肉不欢啊，我女儿就特别爱吃肉。瓜果蔬菜就不怎么爱吃了，每天做饭我都要想着法儿让她多吃些蔬菜，这样营养才能均衡。

告诉大家一个小窍门，孩子不爱吃什么蔬菜，咱就把这蔬菜剁碎了放入肉馅里，做成丸子或者包子，饺子，保管孩子爱吃，在我家，这方法百试百灵。

肉丸子是我女儿的最爱，今天我分享的这个肉丸子用的肉沫不多，里面的肥肉更是很少，而且用了胡萝卜和小米，还添加了鸡蛋。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，孩子吃了眼明亮。小米具有滋阴养血，补虚健脾的功效，是老少皆宜的好食材，鸡蛋富含蛋白质，每天吃一个能强身健体。这个肉丸子比起单一的肉丸要养生得多，不管是三高的老人，还是减肥健身一族，以及正在长身体的孩子都非常适宜。

这肉丸子做法简单，只需要把所有食材剁碎了，加入调味料拌匀，搓成丸子，蒸一蒸即可。成品口感鲜嫩，香软弹滑，好吃更健康，多吃也不会长胖。我家孩子最不爱吃胡萝卜，我把它放入到肉丸里，有了肉香和胡萝卜的鲜甜，再加上小米的软糯口感，咬一口满嘴香，孩子一口气吃了大半盘，直呼太好吃了。下面一起看看详细做法吧。

准备材料：肉馅儿300克 胡萝卜半根 鸡蛋1个 姜 葱 枸杞（适量）

做肉丸子最好买猪前夹肉，这种肉三肥七瘦，做成肉丸子口感香软弹滑，鲜嫩爽口。不要买纯瘦肉哦，纯瘦肉做出来的丸子口感老柴，孩子不爱吃。这肉馅儿我是在肉摊上买的前夹肉，让老板帮忙绞成肉馅儿，拿回来就可以直接做丸子，方便省事儿。