- 导语:难怪外面卖的豆豉辣椒酱那么好吃?做法和技巧都教给你,一学就会
豆豉辣椒酱相信很多朋友都吃过,大多都是买着吃,吃得最多的可能就是老干妈的豆豉辣椒酱了。前两天做了一些四川的干豆豉,今天准备用这些豆豉来做一个豆豉辣椒酱。
豆豉辣椒酱的做法其实特别简单,用来拌饭、拌面都特别的香,所用到的食材也很普通,一次可以多做一些,放瓶里密封冷藏,可以吃好几天,下面就跟我一起来看一下制作方法吧:
【豆豉辣椒酱】
准备食材:四川豆豉、辣椒面、芝麻、花椒、大葱、洋葱、姜、蒜、食用油、白糖、盐。
具体做法步骤如下:
第一步:先准备适量的四川干豆豉,这个干豆豉是前几天刚刚晒好的,上面有灰尘,先用水把它清洗干净,捞出来把水分控干。
第二步:现在来准备一些辅料,大葱切丝,半个洋葱切成丝,姜和蒜切成片,再准备一些干花椒,一起放碗里备用。