立秋过后，有的人就开始睡不好，容易失眠，一个重要的原因是，被夏天暑热伤了阴。

正所谓：“汗为心之液”，出汗太多，容易耗伤阴液，心的气、血、阴、阳出现亏虚，无论是心气虚还是心阴虚，都会影响睡眠。严重者，还可能带来情绪抑郁，失眠焦虑。此时，不妨吃点百合。

中医认为，百合性平，味甘、微苦，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神的功效，对肺阴虚的燥热咳嗽及劳漱久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症，都有良好的疗效。

百合粥

食材：百合30克，糯米100克。

做法：将百合捣碎，用水适量，与米煮成粥。温热服之，日服两次。

功效：主治虚火痨嗽，也可用于治虚烦惊悸、失眠多梦、精神不安之证，还可作肺癌患者的常服之品，具润肺止咳、清心安神之功效。

百合炒牛肉

食材： 新鲜牛肉400克、鲜百合3~4个，生抽、蚝油、食用油、食盐适量

做法： 牛肉切薄片，用生抽、蚝油、食用油腌30分钟，鲜百合剥开洗净；牛肉高火快炒，加入百合片炒至牛肉变色，一分钟后起锅即可。

功效：补脾润肺、养心安神。

温馨提示：有些人不喜欢百合的苦涩味，可将鲜百合鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸漂一下，除去苦涩味。

此外，入秋之后，天气开始变得干燥，人体的水分也相对的开始减少。若摄入水量太少，会有损体内的“阴分”，人们常常会感觉口干舌燥，皮肤紧绷，甚至皮肤会脱屑。

补水滋阴，宜采用平补与润补相结合的方法。即可以选择银耳、百合、莲藕、西芹、银杏这样的平补食材用来入菜；若用来煲成汤水，就可以有润补肌肤的效果。

银耳百合红枣汤

原料：银耳100克，百合10克，红枣3~4个，冰糖少量。

做法：银耳用凉水泡发后撕成小块，去掉根部，百合凉水泡发，红枣撕成小块。

将上述原料全部下入煲锅，小火煲至银耳软糯，红枣香气飘出（大约一个半小时），加冰糖即可。

功效：银耳是秋季里常见的平补食材，熬煮后，润肺滋阴，其黏多糖成分对缓解皮肤干燥也很有效。红枣也属于平补食材，可以补气血，百合则具有润肺效果。