秋老虎一般就是指立秋以后短期回热天气。大多发生在8、9月之交，持续日数约7-15天。“秋老虎”天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。

在这种夏秋交替的日子里，饮食也要开始变化

一是清热解暑的食品别一下子全撤除。

比如喝些绿豆汤，吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。既能消暑敛汗补液，还能增进食欲。多吃一些新鲜水果蔬菜，特别是我们前面所讲到秋燥的食疗。

二是寒凉饮食要逐步减少。

有句话叫夏过无病三分虚。什么意思呢？这里的虚包括脾虚、胃虚和气虚。还记得长夏湿脾吗？立秋呢开始进入长夏的尾巴，天气往凉变化，而我们的脾胃受长夏湿气影响也已经很弱了。这个时候如果在多吃寒凉的食物话更会加重脾胃的负担，火上浇油。

特别是冰镇的西瓜尽量不吃。因为西瓜还有一个外号叫寒瓜。清热解暑是不错的，但是对脾胃伤害还是很大的。《本草纲目》对西瓜的评价有伤脾助湿一说。其实，不只是西瓜，像甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等都属于寒凉食物，要少吃了。

可是，有些地方立秋有个习俗就是还要吃西瓜，为什么呢？

这个习俗其实叫啃秋。一是瓜有繁衍后代的寓意。秋天是收获的季节，也是以前很多人要办喜事的日子，所以呢吃瓜有讨口彩的意思；二是还有“啃”下“秋老虎”，去除夏日暑气的寓意；三是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。

所以，立秋这天吃完西瓜，啃下秋老虎后，瓜类就要少吃了。民间有秋瓜坏肚的说法。特别是对于一些人群要少吃。如脾胃虚寒的人、糖尿病患者、老人与小孩、孕妇和产妇等。

这里我们要特别提一下：感冒初期并不适宜吃西瓜：不管是风寒感冒还是风热感冒，因为初期病邪还在表面要用发散的办法来治疗。西瓜本身是性寒的，有清热的功能，这时候吃，反而相当于把寒气引入加重病情或延长治愈的时间。但如果感冒加重出现了高热、口渴、咽痛等热症，在正常用药的同时，若吃些西瓜，则有助于感冒痊愈。

三是饮食营养要加强，但现代人可别“贴秋膘”！

从前在立秋这天，民间还流行以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为很多人夏天胃口不好偏清淡，两三个月下来可能体重要减少一点。到了秋天，气候舒服了，人的胃口起来了，就想补偿夏天的损失，即俗称的贴秋膘。有不少是在立秋这天吃各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

不过，现在的人可不一定夏天就体重轻，很多习惯把西瓜当饭，习惯吃冷饮，各种冰镇甜饮料，还有夜宵啤酒烤串小龙虾。有可能一个夏天不瘦反胖。

所以，对于古人来说，那个年头，食物匮乏，御寒手段不足，很多人只有在收获的季节才能犒劳自己，自然贴秋膘是有道理的。能保证提高免疫力积极过冬。但是对于我们现在普遍吃多了，热量脂肪都大大超标的年代，贴秋膘就没必要了。超重和肥胖才是更大的健康问题。

但超重，肥胖可不是营养过剩。很多人总把热量过剩和营养过剩混淆。

我在有篇文章中也说过，真正营养均衡的前提下，不太可能体重过度肥胖，到是很多人热量超了，营养却不良，主要在于摄入不均衡。适当的肉食，比如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，是可以吃的。注意饮食结构的搭配互补和热量控制就好。

另外少吃具有发散作用的辛味食物，以免加剧体内津液的损失。而且吃辣过多，也会损伤肺气，所以一些辛辣的调味品也要少吃。

要多增加酸味的食物包括涩味，来养肝气。因为酸入肝。前面我们说过秋天肺气旺，为金克木，影响肝。比如一些时令秋果如葡萄、石榴、柚子、杨梅、柿子、山楂等，酸梅汤也是很好的，但是外面的成品一定要注意里面的成分。平时烧饭时也可多放些醋。醋在中医里有百药之长的说法。

当然对于胃酸过多的人就不适合了。还有像胆囊切除，骨折，肝硬化等就不适合多吃醋了。