二,鸡蛋4--6只,打散后,搅拌均匀,锅里下油,鸡蛋下入炒熟,直接用铲子铲碎盛出来冷却;
三,嫩黄瓜约2斤半,擦成丝,加一点盐,静置*水,10分钟后,用手攥黄瓜丝,挤出水分。黄瓜丝剁碎,加一点花生油搅拌一下,使其不再下水。
【调馅】:
黄瓜,虾仁,葱姜末,加花生油,芝麻油,食盐,少许味精,搅拌均匀,最后加入鸡蛋,搅拌均匀,馅料就调好了。
【包饺子,煮饺子】:
素馅饺子,皮要薄一点,更容易熟。旺火足汽烧开水,饺子下锅,旺火烧开两次,就熟啦!
咬一口饺子,露出嫩绿的黄瓜,淡黄色的鸡蛋,粉红色的虾仁,色泽赏心悦目,吃起来鲜嫩美味,略有一点汤汁,是鲜虾和黄瓜的精华哦!这饺子特别鲜美,真的吃不够!
鲜虾含有丰富的钙,铁,维生素和蛋白质,特别适合孩子食用。这款素馅饺子,鲜美水嫩,吃了不会发胖,做法简单,强烈推荐给大家哦!