8.玉米面发糕食材：250g普通面粉、50g玉米面、180ml牛奶、20g细砂糖、3g酵母、适量葡萄干。做法：1）牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；2）将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；3）面粉中加入细砂糖；4）将玉米粉溶液倒入面粉中；5）将面粉揉成团，微微收圆；6）方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；7）面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；8）锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。编后语：想吃松松软软的发糕，自己在家做吧！！简简单单的几个步骤，就能做出松软又有营养的发糕了。另外还可以在煮饭的时候顺便放在上面一蒸，饭熟发糕也能吃了，可谓一举两得呢！！
9.紫薯发糕原料：紫薯210克、面粉300克、白糖30克、干酵母5克、牛奶约230克、蓝莓干、地瓜脯做法：1. 紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中，切块后加入牛奶、白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。2. 紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉，拌匀成面团状。3. 将面团全部盛入模具中，将表面抹平整光滑，放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出即可。
10.黑芝麻奶香发糕食材：面粉350g、黑芝麻35g、发酵粉3g、白糖、奶粉做法：1.黑芝麻打成粉倒入面粉，放入发酵粉，奶粉，白糖。2.加水混合，揉成光滑的面团，再揉成长条。3.发酵至原来的2.5倍大，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右。4.焖3分钟取出即可。
