中秋节的月饼是必备品，每个人喜欢的口味都不一样，比如我家人多数偏爱五仁馅，趁着给宝宝做桃山皮月饼的机会，尝试了一下桃山皮五仁月饼，因为桃山皮比较软，五仁馅又比较硬，所以在五仁馅外面又包裹了一层黑芝麻馅，口感更丰富了！

By 小茴香

用料

• 桃山皮：
• 白芸豆 250g
• 奶粉 40g
• 细砂糖 35g
• 无盐黄油 35g
• 菠菜粉 2g
• 紫薯粉 3g
• 南瓜粉 3g
• 内馅：
• 核桃仁
• 巴旦木
• 南瓜子
• 腰果
• 榛子 共200g
• 蜂蜜 50g
• 糖浆 50g
• 熟油 30g
• 面粉 60g
• 糯米粉 60g
• 凉开水 50g
• 黑芝麻馅 100g

做法步骤

1、白芸豆洗净，清水中浸泡过夜，水要多放，白芸豆吸水性强。一定要泡十二小时以上。充分泡发的豆子，比较容易撕皮。

2、把去皮的白芸豆放进电压力锅，清水没过豆子，压30分钟。