山药扁豆鲤鱼汤

食材：鲤鱼一条，白扁豆30克，山药40克，干姜3克

做法：鲤鱼清理完后用水洗净，山药切块，干姜切片，备用。汤锅中放水，把鲤鱼、白扁豆、山药、干姜一起放进去，煲煮1小时左右，出锅前加适量盐和料酒调味即可。

鲤鱼是健脾和胃的好食材，山药能脾肺肾三脏同补，白扁豆清肝、健脾、化湿，干姜可温中散寒。马上就要立夏了，来一碗山药扁豆鲤鱼汤，对脾、胃、肝、肾等都很有好处。

香薷饮

食材：白扁豆5克，厚朴5克，香薷10克

做法：白扁豆小火炒黄后捣碎，香薷、厚朴用剪刀剪碎，将它们放入杯中用沸水冲泡，盖盖焖泡1小时后代茶饮即可。

香薷饮出自宋代医籍《太平惠民和剂局方》，用到的三味药材都有较好的祛湿作用，其中白扁豆还能消暑，香薷可疏散风寒，厚朴有行气功效，非常适合湿气重、中暑、发热、全身困乏的人饮用。

注意：香薷饮只适合马上到来的夏季用，不宜长期饮用。

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