煮玉米，最忌直接用水煮，水里多加2料，玉米香甜软糯，更有营养

玉米是一种优质粗粮，营养价值高，脂肪含量低，可代替米饭、馒头，既能饱腹还能满足身体的需要，所以经常吃些玉米，对身体非常好。

其它季节的玉米挺贵的，一根至少3块钱，但夏天玉米成熟了，大量上市，价格非常便宜，8毛钱一根，终于可以痛快地吃玉米了。最近我正好减肥，每顿都吃玉米，简单一煮，香甜软糯，全家人都爱吃。

煮玉米是玉米最好吃的做法，能最大程度地保留玉米的营养，味道也鲜甜，老少皆宜。

值得一说的是，玉米的营养价值和保健价值都非常高，其中维生素是水稻、小麦的5~10倍，还含有多种活性物质，比如核黄素、玉米黄酮等。

经常吃玉米，可以提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，减肥瘦身，好处真的太多了。但煮玉米，并不是直接用水煮那么简单，想要好吃，就要掌握技巧。街口买了十几年煮玉米的老奶奶说，水里多加2种料，保证玉米香甜软糯，特别好吃。

如果直接用清水煮，玉米并不好吃，吃起来不软也不甜，那该加哪两样呢？我们一起来看看。

【煮玉米】

1、买一些新鲜的玉米，挑选时注意，玉米颗粒紧凑、饱满，颜色鲜亮，这样的比较新鲜。另外，不要买剥皮的玉米，会流失很多水分，口感就不好了。

2、把玉米的外皮剥掉几层，但不要全部剥掉，留下1~2层，这样可以防止玉米流失水分，煮好后更好吃。准备一盆清水，把玉米放进去浸泡10分钟，给玉米补充一些水分。玉米从采摘时起，就会不停地流失水分，有皮的话流失地慢一些。