都说减肥是女人一生的事业，自律的女人，无论是何时，都不会放弃对身材的管理， 有些人过完夏天就想着反正马上就要过冬天，又可以放肆地大吃大喝了，待到来年春天再来减肥。其实这种想法真的很错误，要知道，长胖一斤很容易，但要减重一斤你可能付出几倍的努力， 因此在控制体重上一定不要放松“警惕”。
说到减肥，人们马上想到的节食， 但是不吃不仅不利于身体健康，而且不能坚持。 减肥的正确打开方式是“管住嘴，迈开腿”，它是减肥的正确打开方式， 只要适量地运动， 再加上控制饮食，这样才能瘦下来。 管住嘴并不是不吃，不吃哪有动力减肥呢，而是合理搭配好饮食，选择热量低又有营养价值高的食材，这样才能够达到事半功倍的效果。
今天就来分享一道我的减肥晚餐---虾仁黄瓜拌蕨根粉丝，虾仁味道鲜美，富含优质蛋白，能增强我们的抵抗力； 而黄瓜低热量高水分，清香爽脆，是减肥的最佳食材； 而蕨根粉丝是一种药食同源的天然食材，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、助睡眠等功效。将这三种食材焯一焯，拌一拌，几分钟能上桌，清爽开胃， 低脂又饱腹。 在减肥期间，晚餐就吃这么一盘，既能为身体补充足够的营养，又饿不着还不长胖。 下面就来分享这道凉菜的具体做法吧。
【虾仁黄瓜拌蕨根粉丝】
原料： 鲜虾 1盘 蕨根粉丝 1小把 黄瓜 半根 葱姜蒜 少许 料酒 1勺 生抽 2勺 醋 1 勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 虾仁加入盐、姜末、淀粉和料酒等拌均匀； 3. 烧锅水加入少许盐，将泡软的蕨根粉丝放入锅中焯煮熟后捞出放入碗中； 4. 将虾仁放入锅中焯熟备用； 5. 焯熟的蕨根粉丝加入少许特级初榨橄榄油拌均匀； 6. 加入生抽、醋、少许凉白开水拌均匀； 7. 加入黄瓜丝； 8. 加入焯好的虾仁； 9. 再放入蒜末、葱花和红椒圈即可；
10. 端上桌享用吧。
小贴士：1. 蕨根粉丝提前用冷水泡软，再放入锅中焯煮熟； 2. 鲜虾去壳后挑出虾线，洗净后加入盐等调味料腌制，再焯熟； 3. 将熟蕨根粉丝、虾仁和黄瓜丝放入碗中，加入盐等调味料拌均匀即可。
