随着气温逐渐降低，气候越来越干燥，易耗伤津液，一日三餐喝一碗热气腾腾的汤能暖身，祛除体内寒气，为身体补充多种营养。以下几种药膳汤不仅制作起来方便，而且美味又营养，适合大部分人群。

1、老鸭汤

把一只土鸭子处理干净切成块，适量的熟地黄、黄芪和党参、肉桂当归和白芍、甘草和川芎、茯苓和炒白术全部放入纱布袋扎好，共同放在锅中熬煮，快要出锅时再加入调料即可。老鸭汤具有补气血功效，达到阴阳平衡和强身健体。其中，茯苓具有健脾利水和安神效果；党参具有补血生津和补脾肺气功效；炒白术具有健脾益气和燥湿功效；甘草能调和以上中药，几者相结合能滋阴养血，特别适合慢性虚损者，缓解月经不调、头发干枯和脱发、身体虚弱和贫血、营养不良等问题。

2、川贝母甲鱼汤

准备甲鱼、大枣、川贝母和鸡汤，葱姜蒜和花椒以及食盐等，共同放在蒸笼上蒸，一直把甲鱼肉煮熟为好。其中，甲鱼能起到补肾健骨和滋阴凉血功效，同时也能补益调中，防止肝肿大和脾肿大、肺结核以及体虚等。适当的喝川贝母甲鱼汤能起到滋阴补肾功效，特别适合肺结核以及老慢支患者，缓解低热、咳嗽气喘以及盗汗等。

3、罗汉果柿饼汤

把适量的罗汉果和柿子饼冲洗干净，放在锅中熬煮60分钟左右。罗汉果能入肺经和脾经，起到清热润肺和止咳功效，也能润肠通便；柿饼能起到润肺止咳功效，两者相结合能清燥通便，缓解肺热咳嗽、大便干结、咽喉干燥等。不过，两者性凉，并不适合脾胃虚弱者，以免加重脾胃虚寒。

4、四物鸡汤

准备乌鸡汤、川芎和当归、白芍和生地黄、生姜等共同放在锅中熬煮。川芎能起到活血行气和调畅气血效果；当归具有补血养肝作用；白芍能起到养血效果。此汤能达到补血和血效果，特别适合血虚者，缓解月经量少、心慌头晕、脸色发黄等症状。

家医君寄语

熬煮一碗高营养的汤类，前提是选对食材，比如猪蹄、排骨、鸡肉或鸭肉以及鱼类等，搭配萝卜、莲藕和冬瓜以及香菇等。熬汤时应加入足够的水，中途不能加凉水，这样能使得营养物质逐渐溢出。汤快要出锅时再放盐，避免盐摄入超标。

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