（央视财经《回家吃饭》）爱美之心人皆有之，我们经常会被高颜值的美食所吸引，但有的时候……过于好看的菜品却难以饱腹啊……

所以，今天我们不仅要对菜品颜值有要求，更对其做法、滋味、裁量有追求！厨房达人任越芳认为做饭是“因为喜爱，所以用心”，所以今天准备和大家分享一道秘制熏鱼！特级厨师认为“做美食时就像是做艺术品”，今儿就教给大家一道晶莹剔透的“艺术品”豌豆尖虾仁蒸饺！

熏鱼的做法一般都是整鱼剁段炸至外酥里嫩，料汁味道酸甜，达人越越考虑到家中有老人小孩

不仅去了鱼骨还按照家人口味喜好加了几分辣~您还真别说，这小小的变化吃起来还真不一样！

❶制作熏鱼多用：草鱼、鲳鱼、青鱼

❷腌制鱼块配比：1汤匙料酒、半汤匙生抽、2克盐腌制20分钟。

❸秘制料汁配比：锅中倒油下入姜丝、小葱段炸香，取葱油加入5汤匙凉水、2汤匙生抽、4汤匙醋、6汤匙白糖和干辣椒段。

❹制作秘籍：秘制料汁做好后一定要放凉，炸好后的鱼块直接放入料汁中更容易入味！

记好秘制熏鱼的做法，饭小二和朱大厨已经开始品尝起来，绝对色、香、味俱全！外酥里嫩！欲罢不能！这一道量虽然不小，但饭小二吃得还是不够满足，立刻，特级厨师朱志祥来做自己的这道“艺术品”

豌豆尖虾仁蒸饺！

首先，馅料豌豆尖加虾仁，两个混合一起口感超脆~但虾仁和豌豆尖并没有油脂,所以加入肥肉丁和猪大油后味道更香！