烧鸡腿剩下的鸡汤直接扔掉了？加点咖喱和蔬菜，又是一道下饭美食

昨天晚上家里做了一道红烧鸡腿，孩子和大人吃的都很开心，吃完饭就只剩下一点汤汁了，本来收拾餐桌的时候我都要直接把汤汁扔掉了，但是被妈妈拦下了，说今天要用剩下的汤汁给我们再做一道美食，本来我们还不信，又不是特意熬制的鸡汤，能用来做什么呢？

今天做饭的时候才知道原来妈妈是要用烧鸡腿剩下的汤汁做一份咖喱饭，还别说，加上一些土豆、胡萝卜和孩子最爱的蘑菇之后，本来要扔掉的汤汁真的让这道菜更加的美味了。大家是不是在家里的时候也会做一些红烧鸡腿或者是红烧排骨呢，那么剩下的汤汁记得不要直接扔掉哦，加上一点咖喱和蔬菜就又可以做成一道下饭美食了，简直是变废为宝啊。

一般像红烧鸡腿、红烧排骨这类菜在做的时候汤汁是最下功夫，也是最美味的，所以就算是剩下的汤汁味道也会很好，重要的是不需要我们在做菜的时候再特意调酱料了，味道还会更加的鲜美，是不是很方便实用呢，而且节约也是我们一直提倡和需要身体力行的一件事。

现在我们就一起来看看怎样用剩下的鸡汤做出美味的咖喱饭吧。

【菜名】：鸡汁土豆咖喱饭

【所需食材】：米饭适量、土豆3个、胡萝卜1根、香菇6个、咖喱1块、鸡汁半碗、食用油适量

【烹饪步骤】：

1. 首先按照需要的食量准备好大米放在电饭煲里面先焖煮好。然后把需要用到的土豆和胡萝卜削皮，和香菇一起清洗干净放在盆中备用。