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张家口胡麻油烧饼的配方和制作(胡麻油烧饼的正宗做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 10:24:22作者:YD166手机阅读>>

张家口胡麻油烧饼的配方和制作,胡麻油烧饼的正宗做法(1)

记得小时候姥姥常给我做杂面烤饼,那时候没有烤箱,就把饼胚放进炕洞里去烤,今天我用法格蒸烤箱做了这款儿时记忆中的杂面烤饼,非常酥脆好吃,喜欢的朋友可以一起来试试❗️

By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 荞麦粉 100克
  • 普通面粉 100克
  • 全麦粉 50克
  • 酵母 3克
  • 温水(40℃) 40ml
  • 鸡蛋 2个
  • 小苏打 1克
  • 苦豆粉 适量
  • 胡麻油 适量

做法步骤

张家口胡麻油烧饼的配方和制作,胡麻油烧饼的正宗做法(2)

1、面粉中磕入鸡蛋、加入酵母,边加水边搅拌成絮状。

张家口胡麻油烧饼的配方和制作,胡麻油烧饼的正宗做法(3)

2、下手揉成没有干酵母的面团,盖保鲜膜室温发酵。

张家口胡麻油烧饼的配方和制作,胡麻油烧饼的正宗做法(4)

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