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醋溜西葫芦是一道，非常适合在炎热的夏季食用的一道家常菜，鲜嫩的西葫芦配上酸溜溜的口感绝对是家常菜的首选。

而且西葫芦的营养价值极高，其中含有较多的维生素C、尤其是钙含量极高，并且中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的作用。

今天，就为大家分享一道醋溜西葫芦的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【醋溜西葫芦】

1.首先，我们准备一下这个食材，西葫芦一个，清洗干净切成四开，除去瓜瓤，斜切成片，放在盆中备用。

2.西红柿半个，切成小块，大葱白一段，斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切片，加入一小把红干椒。

3.下面，我们把西葫芦焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入西葫芦，焯水10秒倒出控水。