②向猪肝中加入一些葱段、姜片,再倒入一勺高度白酒,继续用手抓洗。葱、姜、白酒都有去腥增香的作用,而且白酒中的酒精还能消毒*菌,抓洗2分钟后腌制10分钟,更干净。
③腌制好的猪肝片用清水冲洗干净,加入食盐、料酒、胡椒粉、淀粉,用手抓拌至粘稠的状态,腌制20分钟,猪肝就变得干净又嫩滑了。
2、胡萝卜、辣椒洗净,切成大片。洋葱剥皮后切三角片,大蒜切片,生姜切丝,大葱切葱花。
3、锅里倒入多一点的食用油,大火烧至六成热,倒入腌好的猪肝片,快速滑炒半分钟,散开并且变色后立刻盛出,再炒口感就老了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 13:41:14作者:YD166手机阅读>>
②向猪肝中加入一些葱段、姜片,再倒入一勺高度白酒,继续用手抓洗。葱、姜、白酒都有去腥增香的作用,而且白酒中的酒精还能消毒*菌,抓洗2分钟后腌制10分钟,更干净。
③腌制好的猪肝片用清水冲洗干净,加入食盐、料酒、胡椒粉、淀粉,用手抓拌至粘稠的状态,腌制20分钟,猪肝就变得干净又嫩滑了。
2、胡萝卜、辣椒洗净,切成大片。洋葱剥皮后切三角片,大蒜切片,生姜切丝,大葱切葱花。
3、锅里倒入多一点的食用油,大火烧至六成热,倒入腌好的猪肝片,快速滑炒半分钟,散开并且变色后立刻盛出,再炒口感就老了。
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