6、面皮上先放入一些肉松，再放入豆沙麻薯咸蛋黄。

7、收好口，刷两遍蛋黄液，撒上一些芝麻，烤箱预热165℃烤30分钟。

烤好的蛋黄酥趁热吃酥得掉渣儿，豆沙绵软清甜，咸蛋黄沙沙的口感咸香适口，拉丝的麻薯，微甜微咸的肉松，一口下去四种口感，太满足了！自己做出来的蛋黄酥也是超大个头的，每一个都超过100克，比外面卖的性价比要高太多，喜欢的一定要试试看哦！

做蛋黄酥的过程中，没有太多难度，重要的一点是在做油皮和油酥，以及整个包馅儿的过程中，一定要随时用保鲜膜盖住面团，防止水分散失；烤蛋黄酥的温度和时间根据自己的烤箱来调整，如果蛋黄酥上色过快，可以盖上一张锡纸挡住热量。

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