加了莲蓉的蛋黄酥太好吃了，过年招待亲朋，真有面子

现在市面上的各种甜品都是多种多样，而且现在马上就要过年了，大家都放假在家，避免不了要吃一些甜点。尤其是像我家里喜欢吃甜品的人比较多，每年我都要自己做一些甜点。大家平时吃甜点的时候应该都是从外面买回来或者在网上购买吧。

现在网络这么发达，我们想买到的东西都可以在网上购买，那我们为什么不在网上自己购买一些材料，回家自己来做呢。这样不含添加剂，自己吃着也放心了。

比如说现在网上非常火的一款甜品，叫做蛋黄酥。我们全家人都非常喜欢，因为又香又咸的咸蛋黄做成的甜品，简直太好吃了。我的家里人也非常喜欢吃莲蓉，所以我还特意在这款甜品里自己加了一些莲蓉馅。当然大家也可以把里面的莲蓉馅换成自己喜欢的东西。

之前做蛋黄酥的时候，因为我们只能用到咸蛋黄，所以就总会留下不少咸蛋白。但是这次我想了一个好方法，咸蛋白我们也可以利用上了，大家再也不用担心浪费了。我这个配方一次可以做20个，大家可以根据自己的需求增加或减少。

【菜名】：紫薯螺旋蛋黄酥

【所需食材】：

中筋面粉200克 水70克 低筋面粉135克 紫薯粉15克 咸蛋黄20个 猪油70克 糖粉40克 猪油75克 莲蓉馅500克

【烹饪过程】：

1. 首先我们先把制作油皮的中筋面粉放到面包机里，让面包机把面团揉到出膜。揉好了之后把面团放在面板上静置20分钟。