大家好，我是公子向北走，熟悉我的朋友都知道，我从事烧烤行业二十余年，并且创立了自己的品牌“薄香烤鸡腿”。对鸡腿情有独钟，私下里经常变着花样的做鸡腿，承诺要写出《鸡腿的100种做法》。

有很多喜欢做饭的朋友说对于鸡腿有没有比较清淡的做法，不是烧烤就是煎炸，十分油腻，今天我就来分享一个比较清淡的做法——清炖鸡腿，清淡鲜香，营养减脂，欢迎大家在家自己尝试。

主料：两个鲜鸡腿，冬瓜100g，香菇3个

调料：盐一小勺，味精5g，花椒2g，大葱一根，姜一小块，香油5g，香菜5g

1、将鸡腿改刀之后，将鸡腿中的血水搓洗出来；

2、香菇用温水泡5分钟，然后去根洗净，斜刀切片；

3、冬瓜清洗干净，削皮之后切成大块；