哈喽，大家好时隔两天没见，今天小编为大家分享的是一道台湾的美食，“府城沙茶牛肉煲”，

台南府城居民很多来自福建漳州、泉州、潮州，所以饮食习惯很接近，漳州、潮汕人有吃牛肉习惯，沙茶酱更是闽粤人民的厨房神一样的百搭。

沙茶牛肉煲是台南府城百姓常吃的家常菜，香气四溢让你胃口大开，牛气冲天，

这道菜有着非常吸引人的特征，牛肉片软嫩，外观颜色鲜艳，勾芡均匀，热且新鲜，闻得到沙茶酱汁香味，

下面小编为大家分享制作流程:

料头：美人椒5g，姜片适量，蒜末适量，香油适量，广东菜心120g，

牛肉炒汁：味精15g，白糖60g，热水1000g,冰块500g，生抽150g，老抽50g，

牛肉的备料：牛后腿肉1000g，加入色拉油150g，搅拌均匀，油温140度放入锅中炸制50秒捞出，

1.锅中加水 加入2g色拉油烫广东菜心45秒捞出，

2.起锅烧油，油热放入蒜末，姜片，美人椒，炒香，