本期导读：别只会用茴香菜包饺子吃，教你这个简单做法，清淡又好吃又健胃

小茴香的种实是调味品，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”，其茎叶部分即茴香菜。茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬，果实作调料用。茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气，它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。

茴香菜在北方很受欢迎，而南方少见。在北方，习惯把茴香菜用来作馅，包饺子吃，茴香饺子虽然好吃，一般来说茴香饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，今天分享茴香菜清淡的做法，和豆腐一起拌着吃，做法简单，清淡又好吃又健胃，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：

【小茴香菜拌豆腐】所需材料：豆腐1块、小茴香菜1把、小米辣2-3个、香油1汤匙、盐适量、

做法步骤：