70岁老妈腌萝卜方法，原来这么简单，又脆又鲜真好吃，一年也不坏

我们的地域极大，被分为南方北方，南方天气一年四季都温暖如春，而北方却是天寒地冻。越往北越冷，到了东北地区，在这个季节早就大雪封山了。但在我们山东却正是储存白菜萝卜的季节。

记忆中，每年到了这个季节老妈总会晒各种的蔬菜干或者腌渍各种的咸菜，蔬菜干等到冬天炖着吃特别香，而咸菜却是佐餐不可缺少的，现在老妈已经70多岁了，依然用她的方法在做这些传统的美味小咸菜。咸菜中，萝卜干老妈最爱做，腌渍好了以后，吃起来脆脆的鲜美微辣特别棒，可真的是买不到的美味。现在这个季节萝卜最便宜，稍微小一点的萝卜才3毛钱一斤，几块钱就买上一大袋子，腌上一坛，冬天慢慢吃，特别的省事。下面就用老妈的方法和大家分享萝卜*腌制，特简单！其实腌咸菜只要一步做对了，吃上一年也不会坏。

所用材料：青萝卜10斤，盐1斤，花椒面2两，辣椒面2两，生抽酱油200克，白酒100克。

做法步骤：

第一步：青萝卜洗净，控干水分备用。青萝卜买稍小的腌咸菜就可以，不但价格便宜也好切。