大家好，我是娟子，今天来为大家分享一道四季豆好吃的做法，四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。下面我们一起来看看娟子是如何制作的；

1；将四季豆两头掐去，撕去筋洗净了，切成细条

2；碗里磕入两个鸡蛋，用筷子搅匀

3；锅里倒入少许的油烧热，淋入搅好的蛋液，转动锅子让它流动均匀

4；蛋液凝固后轻轻地翻个边，鸡蛋煎熟，然后拿出来卷成卷

5；切成粗丝放入容器中备用

6；锅中加水烧开，放入少许的食用盐，淋入食用油，再倒入切好的四季豆

7；煮至大约5分钟左右，四季豆一定要煮熟，不熟的话很有可能会引起食物中毒，这里一定要注意一下

8；5分钟后再加点红辣椒丝，焯一分钟就可捞出

9；然后倒进装有蛋皮丝的容器中

10；放入切好的蒜末，生抽，放入芝麻油，陈醋和辣椒油搅拌均匀就可以了

11；夹出来放到盘子里，非常好吃又下饭，喜欢的朋友快动起手来试试吧

小常识；

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化煮的时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

四季豆本身不容易入味，需要用其他调料来使其入味，四季豆清脆可口，凉菜可以解暑去热，让整个人心旷神怡，这么美味而且制作方法简单的菜品很适合自己动手。

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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