夏天其实就一个缺点，就是太热了，其它都是挺好的。虽说天热会有点受不了，但是这样的温度下却有很多很多好吃的，对于我这个吃货来说还是很欢喜的。燥热的温度下适合许多的水果和蔬菜生长，它们就适应这样的温度。在许多蔬菜里面，这个季节不能不吃的蔬菜就有豇豆。长长的豇豆角有很多的吃法，红烧着吃，和土豆茄子一起烧地三鲜等等，味道都是不错的。还有每年的这个时候更会晒干很多豇豆丝，留到天冷的时候吃，用来搭配五花肉红烧那味道也是绝了，想想就流口水。所有，这食材在这个季节真的是三天不吃就馋得慌，隔三差五就会买点回来吃。

喜欢吃豇豆不仅是因为好吃，也是音乐营养还是不错的：豇豆有着丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。

平时吃这菜都需要焖煮好长时间才能做好，今天给换个简单方法，用时短味道也不错，学起来吧！

豇豆丝炒青椒木耳

1、食材准备：豇豆一大把，洗净，斜切粗丝；木耳用温热水泡开，洗净，改刀切丝；青椒一个，洗净切丝。

2、热锅，热油，先将豇豆丝放入，大火快速的翻炒至豇豆丝焦黄色。

3、放入青椒丝和木耳丝，加入盐快速的将青椒木耳翻炒出香味即可。

烹饪小提示：在吃豆角一类的食材的时候，一定要将豆角炒熟透才能吃，不熟的豆角吃了会腹泻。