夏天的黄瓜不要总是再凉拌着吃了，试试炒一炒这个做法吧，简单易上手，出锅后特别的清脆好吃。

进入夏季，我们的饮食也会发生一定的变化，其中最为常见的就是各种各样的凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌腐竹木耳等等，在炎热的夏季中来上一些，开胃又解腻。而在这些菜肴里面，相信凉拌黄瓜是很多小家庭都爱制作的。

黄瓜口感清脆，不管是直接生吃还是凉拌食用，口感都是特别脆爽的，但你知道吗？其实黄瓜也是可以用来煸炒的，比如黄瓜炒鸡蛋、猪肉黄瓜片等等，你以前有没有尝试过黄瓜的这种做法呢？一起来学一学吧。

制作食材：黄瓜、香肠、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉

制作方法：

1、准备两颗新鲜黄瓜，清洗干净后，将其头尾切掉，把它从中间一分为二，再二分为四，然后用菜刀平着将瓜瓤给去掉。

2、瓜瓤的水分是特别多的，因此在爆炒时，要将其给去掉，把所有瓜瓤都去除干净后，改刀将黄瓜切成菱形块。

3、切完后装入碟中，并往里加入一勺白糖，下手搅拌均匀，用糖把黄瓜腌一腌，可以让黄瓜口感更加脆爽好吃。

4、另准备上一根香肠，将其对半切开后，也给它切成菱形块，再准备上一些配料老搭档，切上一些蒜末和姜末。

5、可以吃辣的朋友，再准备上几个干辣椒，用剪刀切成小段，装碗备用。所有食材准备好，我们还要调上一碗料汁。