6、面团准备好后，直接压成圆饼状，可以用擀面杖擀一擀，包入山药红枣馅。收口捏严；再擀成约1厘米厚的圆饼，摆入烤盘，不用再发酵了，直接就入烤箱烘烤。

7、烤箱190度预热好，烤盘放下层，下火烘烤15分钟，再翻面烘烤10分钟即可。

小贴士：

今天的这样无水的鸡蛋面团饧发比较慢，室温高的话盖好也需要静置60分钟以上差不多，室温低可以把蒸锅内加水烧温，面盆放入锅内盖好饧发，能够缩短时间。

红枣要软嫩一些的才好，如果红枣干硬需要提前泡软再用。奶粉的量自己把握随便添加就行。

如果手边没有烤箱，可以平底锅烙，不放油、两面及时翻动，成型后在锅边滴几滴水，盖好焖烙几分钟，开锅再把水汽烙干，熟得透也好吃！