老妈今年70岁了，做饭的手艺不仅受到全家的肯定，更有亲朋好友、街坊四邻的赞扬。老妈不仅菜做得特别好吃，馒头、面条、烙饼、饺子各种主食也不在话下。尤其是烙饼，更是全家都爱吃的，老妈做的烙饼柔软多层，又香又软，放两天都不硬的。

老妈做烙饼很简单，不用开水，也不用冷水，只需要从暖壶倒点水，再兑点冷水，搅和搅和下手揉成面团就行了。老妈说，烙饼柔软好吃，开水。冷水并不重要，重要的是这3点，记住这3点，你也能做出柔软多层、又香又软又好吃的烙饼。

自从跟着老妈学会了家常烙饼的制作方法，做过很多次了，特别软乎，一层一层的撕着吃可香了，每次我做的烙饼儿子都说太好吃，比外面买的还好吃呢！接下来跟着松鼠小厨，一起来看看柔软多层的烙饼怎么制作吧！

——【家常烙饼】——

【食材】：面粉500克，温水320克，食用油适量，盐1勺，小香葱适量

【制作步骤】：

第一步：准备好所需要的食材，开始制作吧！先来和面，500克面粉中加入320克的温水，先用筷子搅拌成絮，然后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在旁边醒面30分钟。面团醒的时间越长，面团就会越柔润。