小姿早餐特别爱吃饼，饼属于众多早餐食物中做法较简单的一种，而且早餐饼的种类也很多，下面为大家带来了6款早餐饼的做法，能够快速做出美味的早餐饼，为一家人开启元气满满的一天。

1.盆中放入面粉 300克、酵母 3克、水 180克搅拌成絮状，手揉成面团，盖上保鲜膜，密封醒发两倍大

2.碗中加入面粉 20克、热油20克、盐5克搅拌成油酥备用

3.醒好的面揉面排气，切分成6份

4.取其中一份擀成大面片，油酥均匀涂抹在面片上

5.面皮自下而上卷起来，再从中间对半切开

6.切口朝上，沿着一端盘起来，小尾巴压在下面，擀成饼醒发十分钟

7.放入刷油预热的锅中，表面刷油锁住水分，盖上盖子中小火烙制

8.两面变焦黄倒入30ml清水，汤汁收干饼就烙好啦。

1.面粉中放少许盐，开水一点点倒入面粉碗中，边倒边搅，搅成絮状

2.再加入冷水继续搅拌，最后再揉成光滑的面团

3.把面团分成8等分，刷上油，盖上保鲜膜，让面团松弛40分钟左右

4.准备油酥：将碗里倒入一把面粉、1勺盐、一勺五香粉，开锅烧热的油倒在碗里搅匀

5.取一面剂子擀开，抹上一层油酥撒上适量葱花

6.要用手提起面皮卷，这样做出来的饼才有助于外皮酥脆、内部宣软。从一边开始卷起。卷成条状。

7.再把条状用手再拉拉长拉细，可增加分层，从一边向另一边卷起成环形。

8.擀饼的时候要温柔点，因为饼比较软，擀好后直接拿不容易拿，可以把饼搭在擀面杖上，再送入锅中，这样饼不易变形，也很容易拿走。

9.平底锅烙饼，锅中放入1勺菜籽油，放入葱花饼

10.当饼两面定型后，要勤翻面，更有助于出层，才会更酥松、更好吃。煎至两面熟透，就可以盛出来了。

1.鸡胸肉切成小丁（用鸡腿肉口感最好）

2.洋葱去皮切丁

3.腌制鸡肉，生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 黑胡椒1勺 半勺白糖 半勺辣椒粉 1勺孜然，抓匀腌制20分钟，在腌制好的鸡肉里加入洋葱碎抓匀备用

4.手抓饼提前自然化开，把馅料放到饼中间，尽量整成长方形，先把长的两边包好馅料，接口处捏一下粘好，再把另两边也包好，尽量拉薄叠好，接口处捏好，放入烤箱230度烤18分钟。