7、这样腌的芥菜丝，真的非常简单，可以装进玻璃罐中密封起来，芥菜的损耗比较大，5斤芥菜丝其实剩不了多少。

8、装入瓶子中，腌制20天就可以吃了，如果没有瓶子，那就盖一层保鲜膜，效果都差不多，香辣脆爽，开胃下饭，非常适合夹馒头、喝粥、吃油条，特别美味。

1、腌芥菜丝的时候，尽量避免生水，控干水分后，再进行切丝。

2、腌好的芥菜丝可以直接吃，但是放2周之后，味道会更突出。

3、放在冰箱中储存，担心硝酸盐之类的，可以二十天之后吃。

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