大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、砂锅鱼头煲是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系。

2、 今天老刘就来分享一下“砂锅焗鱼头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花鲢鱼头、生姜、洋葱、小葱、青椒、蒜子、美人椒

4、先把小葱切段，生姜切片，洋葱切丝，青椒切辣椒丝，美人椒切辣椒圈。把鱼头内侧黑膜刮去，清洗干净用刀斩去鱼鳍，再斩成鱼块，用啤酒把鱼块清洗去腥，沥干水分把鱼块腌制下