冷天，鱼头这样做太鲜了，焖一焖10分钟就好，营养美味，孩子爱吃

冷天我们家最喜欢吃砂锅菜了，很多食材都可以用来做砂锅菜，砂锅独特的导热和保温性能，让食材在砂锅里焖出来和在炒锅里煮出来的味道截然不同，砂锅菜明显要比炒锅菜更要香很多，尤其是在各种炖肉和煲汤方面最为明显。之前也跟大家分享了不少关于砂锅菜的做法，简单省事，又营养美味。

这里要跟大家一起分享的砂锅菜是：砂锅鱼头煲。这道菜可以说是非常经典的砂锅菜之一了，比起清蒸鱼头和炖鱼头，用砂锅煲出来的鱼头更是我们家人的最爱，冷天用砂锅来焖鱼头上桌打开盖子还是热气腾腾的，吃起来特别过瘾。鱼头不仅好吃，营养价值也是很丰富的，易被人体消化和吸收。虽然鱼头上基本上没有啥鱼肉是可以吃的，但是鱼皮和鱼脑就已经让人垂涎三尺了，尤其是鱼脑，很多人吃鱼头都非常享受吸鱼脑的过程，特别香。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中的不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”，孩子常吃对促进大脑发育还是有一定帮助的。

砂锅鱼头煲的做法也并不难，这里分享的是懒人版的做法，步骤很简单快捷，焖一焖10分钟就可以上桌了，调味料也放得很少，主要吃的就是鱼头本身的鲜美口感。这菜我常做给孩子吃，10分钟就好，鲜美到流口水，学习用脑要多吃；冷天最馋这锅菜，焖一焖，10分钟就好，鲜美到流口水，孩子超爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。